Tongseng Daging Sapi

Bahan-bahan

1-2 orang

  1. 250 g daging sapi bagian dlm (tutup dgn daun pepaya agar empuk)
  2. potong dadu Kol,
  3. 1 buah tomat, potong 4 bagian
  4. 1 batang daun bawang, iris
  5. 2 sdm fiber cream
  6. 1 ruas jahe, geprek
  7. 1 batang sereh, geprek
  8. 3 lembar daun jeruk
  9. 1/2 sdm garam
  10. 1/2 sdt gula
  11. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  12. 1/2 sdt lada bubuk
  13. 1 sdm kecap manis
  14. Minyak goreng
  15. Bahan halus
  16. 3 siung bawang merah
  17. 2 siung bawang putih
  18. 1 buah kemiri
  19. 1 buah cabe keriting
  20. 2 cm kunyit

Langkah

  1. Uleg atau blender semua bumbu halus  
  2. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, jahe dan sereh. Aduk sampai harum  
  3. Masukkan daging, aduk sebentar lalu beri air  
  4. Masukkan fiber cream, aduk sampai tidak ada gumpalan  
  5. Beri garam, lada dan ketumbar. Koreksi rasa  
  6. Terakhir masukkan potongan tomat, daun bawang dan kol. Tongseng siap disajikan

Sumber: cookpad